如何用鲜酵母做好馒头

答案:4 悬赏:30

解决时间 2021-02-16 18:20

提问者网友：爱唱彩虹
2021-02-16 09:55

如何用鲜酵母做好馒头

最佳答案

二级知识专家网友：七十二街
2021-02-16 10:10

不建议用铝锅，铝食用多了会得老年痴呆症，

500g面粉，5g酵母，5g泡打粉，10g白糖，水200-250g（根据面粉的质量添加）
泡打粉和白糖掺在面粉里，酵母用30度温水混合再和面一起和匀，醒发30分，沸水上屉蒸15分，
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油，）
配料比例要正确，最好买一个家庭用的称很便宜也很方便。

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-02-16 13:06

水的温度以手放进水里能保持一分钟以上的时候来化开酵母。

2楼网友：十鸦
2021-02-16 11:44

揉好馒头后再等上半小时再蒸，经二次发酵蒸出的馒头白胖胖的，好可爱啊！

参考资料：Btv7快乐生活一点通

3楼网友：等灯
2021-02-16 11:09

不建议用铝锅，铝食用多了会得老年痴呆症！
500g面粉，5g酵母，5g泡打粉，10g白糖，水200-250g（根据面粉的质量添加）
泡打粉和白糖掺在面粉里，酵母用30度温水混合再和面一起和匀，醒发30分，沸水上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
本人是西点师，仅供参考！

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