的做法，干拌臊子面怎么做好吃，干拌臊子面的家常做法

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-02-22 01:34

提问者网友：江鱼
2021-02-21 05:54

最佳答案

二级知识专家网友：最后战士
2021-02-21 06:42

用料
带皮五花肉 450g
面条
豆腐 200g
胡萝卜 1根
土豆 1个
黑木耳 4-5朵
韭菜 100g
姜 4-5片
大料 2-3瓣
五香粉 1小勺
辣椒面一大勺
盐 2-3g
糖一小勺
黄酒 30ml
醋 60ml
酱油 15ml
清水 150ml
葱姜末各一勺
干拌臊子面的做法
五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁

锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒

肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒

下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水烧开后转小火，炖至半小时左右，汤汁基本收尽后盛出备用

平底锅内热油，将豆腐切1cm见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用

土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末

锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒

加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀

煮制约5分钟左右汤汁变少，下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可。

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1楼网友：苦柚恕我颓废
2021-02-21 07:07

任务占坑

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