黄鳝的做法江西人
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-03-14 15:01
- 提问者网友:冥界祭月
- 2021-03-13 16:46
黄鳝的做法江西人
最佳答案
- 二级知识专家网友:一池湖水
- 2021-03-13 17:30
黄鳝的做法
主料
黄鳝
400g
辅料
桂皮
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段。
2.锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味。
4.再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘。
主料
黄鳝
400g
辅料
桂皮
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄鳝在背部划上一字花刀,然后切段。
2.锅中倒入适量清水,水开时,倒入适量料酒,下入鳝段焯水片刻,捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鳝段翻炒片刻,接着放入胡萝卜、大葱段,淋入适量酱油,加两勺白糖翻炒,调色调味。
4.再淋入适量料酒,倒入清水,与鳝段相平为宜,加入桂皮,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖二十分钟,至汤汁收干,胡萝卜软烂,即可出锅装盘。
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- 1楼网友:如果这是命
- 2021-03-13 17:50
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
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