新疆馕饼的做法及配料
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-02-22 12:19
- 提问者网友:心裂忍耐
- 2021-02-21 14:15
新疆馕饼的做法及配料
最佳答案
- 二级知识专家网友:颜值超标
- 2021-02-21 15:44
首先要打好囊坑,就像开了口的馍馍一样。最关键的是,内壁在涂抹的时候,那个泥巴是要或盐水的。
囊坑好了后,要烤,用着透的煤炭烤,全部烤透后,换碳再烤
馕的制作前期和馍馍差不多,但是后期要加盐,发酵好后用擀面杖来回反复的擀制,使其有劲性。擀馕边就要用特制的擀面杖。
好了后用毛巾做成囊托,把馕放入囊坑前,表面要沾一层葱花或者芝麻。然后贴到内壁上。待其表面变色后,用钩子取出,用羊毛刷刷一遍油再烤制,出来就是油馕,不刷油就是干囊。
囊坑好了后,要烤,用着透的煤炭烤,全部烤透后,换碳再烤
馕的制作前期和馍馍差不多,但是后期要加盐,发酵好后用擀面杖来回反复的擀制,使其有劲性。擀馕边就要用特制的擀面杖。
好了后用毛巾做成囊托,把馕放入囊坑前,表面要沾一层葱花或者芝麻。然后贴到内壁上。待其表面变色后,用钩子取出,用羊毛刷刷一遍油再烤制,出来就是油馕,不刷油就是干囊。
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