猪头骨的营养价值
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解决时间 2021-01-30 15:14
- 提问者网友:温柔港
- 2021-01-29 18:51
猪头骨的营养价值
最佳答案
- 二级知识专家网友:何以畏孤独
- 2021-01-29 20:01
猪头骨的营养价值:
猪头骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
扩展资料
药材性状
头骨上颌骨侧面观呈直角三角形,吻部长而尖,眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔(习称凤眼);股骨约长23cm,骨体微弯,股骨头呈半圆球形;胫骨呈三棱柱状,略弯曲,上端膨大,向下渐细,全体似船桨状。断面髓腔宽大,骨质薄显油性,呈污黄色,质坚实。气微腥。
营养价值
功效:性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的骨骼。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。
1、治三消渴疾:大枣四十九枚(去皮核),新莲肉四十九粒(去心),西木香一钱半,甘草二两(炙)。
上用雄猪脊骨一尺二寸,同煎药,用水五碗,于银石器煮,去肉骨,滤渣,取汁一碗,空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半,焙干为末,米汤调服,不以时。(《三因方》猪脊汤)
2、治下痢红白:腊猪骨,烧存性,研末,温酒调服三钱。(《纲目》)
参考资料:猪骨.百度百科
猪头骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
扩展资料
药材性状
头骨上颌骨侧面观呈直角三角形,吻部长而尖,眼眶倒卵形。牙齿44枚。四肢骨肱骨无髁上孔(习称凤眼);股骨约长23cm,骨体微弯,股骨头呈半圆球形;胫骨呈三棱柱状,略弯曲,上端膨大,向下渐细,全体似船桨状。断面髓腔宽大,骨质薄显油性,呈污黄色,质坚实。气微腥。
营养价值
功效:性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。
猪骨,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的骨骼。具有止渴,解毒,杀虫止痢之功效。常用于消渴,肺结核,下痢,疮癣。
1、治三消渴疾:大枣四十九枚(去皮核),新莲肉四十九粒(去心),西木香一钱半,甘草二两(炙)。
上用雄猪脊骨一尺二寸,同煎药,用水五碗,于银石器煮,去肉骨,滤渣,取汁一碗,空腹任意呷服。忌生冷、盐、脏等物。以渣减去甘草一半,焙干为末,米汤调服,不以时。(《三因方》猪脊汤)
2、治下痢红白:腊猪骨,烧存性,研末,温酒调服三钱。(《纲目》)
参考资料:猪骨.百度百科
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- 1楼网友:摆渡翁
- 2021-01-29 23:38
猪头骨的营养价值远远不如猪腿骨,这也是猪头骨那么便宜的原因。一般而言,喝骨头汤,主要是为了补钙。熬的时候可以加些花椒、八角等香料,做菜时加些,很不错的!!
- 2楼网友:罪歌
- 2021-01-29 21:59
猪头骨的营养价值:
猪头骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。
铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。
钙、磷的含量更是远远高于其他食物。
特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
猪头骨中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较,其蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。
蛋白质高于鸡蛋120%,高于猪肉100%,高于牛肉61%,高于奶粉23%。
铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。
钙、磷的含量更是远远高于其他食物。
特别可贵的是,骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
- 3楼网友:躲不过心动
- 2021-01-29 21:10
猪骨头汤是最佳补品,平时多喝骨头汤有助于减缓衰老、延年益寿,尤其适合老年人食用。很多人喜欢熬汤时间长,觉得这样的味道就会越鲜美,营养也会相应的越丰富。其实久煮反而会破坏骨头中的蛋白质,因此,熬骨头汤不宜时间过长。
骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。一般而言,人的年龄超过40岁,骨髓的造血功能便逐渐开始减退;到60岁以后,骨髓制造红细胞和白细胞的功能会急剧减退。
扩展资料:
随着年龄的增长,其骨髓的造血功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时,将会促使人体加快衰老。
如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤,就可及时补充人休所必需的类粘朊和骨胶原等物质,以增强骨髓制造血细胞的能力,从而便可达到减缓衰老、延年益寿之目的。
参考资料:营养猪骨汤_百度百科
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