梅酱蒸鲜虾豆腐的家常做法是什么？

梅酱蒸鲜虾豆腐的家常做法是什么？

材料鲜虾6只，豆腐1块，姜5克，干葱5克，蒜末 5克，葱1根，红辣椒10克 调料咸梅子3颗，西红柿酱2大匙，料酒1大匙，白糖 1大匙，醋2大匙，水1大匙 做法<1鲜虾先洗净，剪去虾须和脚，然后从中间 剖开不切断，备用。 豆腐洗净切成片，放入蒸盘中；姜、干葱 洗净切末；青葱、红辣椒冼净切丝，备用。 咸梅子去核切成末，和其他调料混合均匀 成蒸酱。 豆腐上面放上鲜虾、蒜末、干葱末和姜 末，淋上蒸酱，放入蒸锅中，以大火蒸约7 分钟后取出即可。