我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-03-29 18:30
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-03-29 00:39
我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教
最佳答案
- 二级知识专家网友：独钓一江月
- 2021-03-29 01:54
超市或粮店里买到的糯米粉，加入水，5：1的比例，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。黑芝麻打成粉，花生炒熟压碎。加入白糖拌均。面团醒好后每次揪小块，揉成团按扁，包入馅料揉成小团。放在生糯米粉上都包好后可以冻上吃的时候直接煮即可。也可以用豆沙馅，包的时候最好把馅冻一下，切成小块再包比较容易
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