植物性黄油 是反式脂肪吗？如果不是 会跟反式脂肪一样对身体有害吗？小时候吃过一种叫“妈妈之选”的植物

植物性黄油 是反式脂肪吗？如果不是 会跟反式脂肪一样对身体有害吗？小时候吃过一种叫“妈妈之选”的植物

植物性黄油确实有可能含有反式脂肪酸。因为植物性黄油是由植物油固化而形成的，此固化过程可能使用的是氢化食品工业技术，而使脂肪或部分脂肪变为反式脂肪。
你可以选用动物性黄油，这类黄油中极少含有反式脂肪。如果你是素食主义者，则可以选用Bio的植物性黄油。因为Bio的植物性黄油不通过工业技术，而选用低温等方式来固化。
你说的“妈妈之选”，如果没有注明Bio，则也是有含反式脂肪的可能。

反式脂肪虽然不健康，会提高罹患心血管疾病的几率而对身体有较大的风险，但也并不是毒药，不是只吃了一点点就会有很大的危险的。许多高温油炸、烘焙的食品中都有可能含有反式脂肪，如薯条、甜甜圈甚至蛋糕等。
你小时候吃过，而不是每天都大量进食这类食品的话，应该是没多大问题的。