请问怎样蒸鸡蛋花啊
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-05-24 14:19
- 提问者网友：时间却是纷扰
- 2021-05-24 07:29
请问怎样蒸鸡蛋花啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：转身后的回眸
- 2021-05-24 08:46
鸡蛋花的做法：
1 碗里打好一个鸡蛋备用。
2 水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。
3 等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。
这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。
试试吧。
1 碗里打好一个鸡蛋备用。
2 水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。
3 等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。
这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。
试试吧。
全部回答
- 1楼网友：初心未变
- 2021-05-24 10:26
你说用蒸？估计是说类似芙蓉蛋的吧？鸡蛋花是用煮的，芙蓉蛋就是把一个鸡蛋，加少许盐，（可以放些味精或鸡精，不放也可，因为鸡蛋本身就有鲜味，如果不是家鸡还是放点）打好，用高汤冲入打好的蛋里，边加边搅动，一般一个蛋就加到我们吃饭的碗大半碗，要做多就要多加蛋，再上气蒸20分钟左右，取出再撒些葱花和香油就可以了
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