谷类加工中影响营养素保存的因素主要有哪些？急!!!
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-22 06:36
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-10-21 12:28
谷类加工中影响营养素保存的因素主要有哪些？急!!!
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-10-21 13:57
谷类加工中，胚芽很容易被去除，这里富含大量的营养素。因为营养丰富，所以会吸引细菌虫类。所以去除之后，就能保存更长的时间，也没有蛀虫。这与我们小时候吃的时候不一样了。当时很容易长虫，现在放一年都不会生虫，其实在谷类加工中已经流失了大量的营养。
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