泰式咖喱猪扒饭的做法

泰式咖喱猪扒饭的做法

用料           

猪里脊 咖喱 土豆 胡萝卜 洋葱 黄酒 盐 胡椒粉 油

做法           

1.猪腿肉，土豆和胡萝卜切2厘米见方的块，洋葱切丝。猪通脊切厚片，用刀背拍松软，放入黄酒，盐，胡椒粉腌制。用电锅将米饭煮上

2.炒锅放少许油，把猪腿肉，洋葱丝，土豆和胡萝卜丁放入翻炒，待猪腿肉变色后，加入500ml热水煮开，撇掉浮沫，盖盖煮10－15分钟。三人份咖喱块掰碎，把火调到最小或暂时关上，把咖喱块丢到锅里，搅拌直到咖喱块全部融化。小火再煮5分钟左右，咖喱酱就做好了

3.猪扒拌入浓稠的淀粉水，然后粘匀面包粉，入油锅炸到表面金黄，即可出锅。用厨房用纸吸净表面浮油，切条状

4.米饭放入饭碗压实，倒扣在盘子里，浇上咖喱酱，放上猪扒条，香喷喷的咖喱猪扒饭就做好了，开饭啦

材料猪扒肉，咖喱粉，白糖，生油，食盐，油，生粉，椰子粉，料酒

做法1.把猪扒切片.2.用肉锤有钉的一面把肉片拍松..这一步是让猪肉更容易入味.吃起来松软，口感好.3.放咖喱粉．白糖，生油，食盐，料酒，生粉。4.放咖喱粉．白糖，生油，食盐，料酒，生粉。5.全部抓匀后腌制4个小时以上，放冰箱隔夜更好.6.平底锅里放油下猪扒煎熟.开中小火.7.用锅盖盖上一会会.8.翻面后再盖一会就熟了.时间不会用长.

主料 

猪里脊(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)面包糠(适量)米饭(适量)西兰花(适量)

调料 盐(适量)料酒(适量)黑胡椒粉(适量)油咖喱(适量)

厨具 无

 材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱 猪排洗净用刀背拍松。 放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。 胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。 锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。 倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。 待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。 将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。 再裹上一层蛋液，最后是面包糠。 放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。 特点：味美适口。