狗肉汤饭怎么做的

狗肉汤饭怎么做的

首先是把新鲜的狗肉有用盐渍一下，因为新鲜狗肉身上有土腥气味，不宜立即食用，除去土腥味后，然后取出切成块，再以清水充分洗净。

入锅先用少许食油食醋拌焙透，加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物，再放入酱油、精盐、黄酒、白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料，最后添加清水煮沸半小时左右，改用小火焖2至4小时，直到狗肉入口酥烂为度，即可出锅食用。