传统用瓮炖狗肉的做法
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-05 05:02
- 提问者网友:美人性情
- 2021-11-04 15:02
传统用瓮炖狗肉的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:雾月
- 2021-11-04 15:11
菜品特色编辑菜品名称:炖狗肉菜系:气血双补食谱,补阳食谱,壮腰健肾食谱,前列腺疾病食谱口味:原本味工艺:原炖做法编辑做法一制作材料主料:狗肉250克[1] 辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克制作步骤1. 先将狗肉洗净,切块备用;2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;4. 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。做法二材料狗肉250克,黑豆50克,姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内,并加水共煮,炖熟食用。 [原料] 熟附片6克,生姜100克,狗肉150克,调料适量。做法先以蒜头及花生油炝锅,放入狗肉块微炒,待皮色转黄,加水适量,用武火烧开后,放入熟附片及煨姜片,改用文火炖至狗肉熟烂,调味即可。[用法] 佐餐食用。做法三材料与做法黄狗肉500~1000克,洗净切块,加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量,于锅内炖熟,食肉喝汤。营养价值编辑用于脾肾阳虚阳痿。作用编辑温中祛寒,用于冻疮。[评] 熟附片祛寒止痛,逐风寒湿邪;煨姜辛热,温中祛寒散风;狗肉咸温,有温补作用。不宜一同食用:绿豆,会引起中毒;忌蒜;鲤鱼;鳝鱼忌狗肉,狗血;忌商陆;忌杏仁;吃狗肉后不宜喝茶注:狗肉不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
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