自制东北蒜蓉辣酱怎么做
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-04-18 05:16
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-04-18 00:57
自制东北蒜蓉辣酱怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：枭雄戏美人
- 2021-04-18 02:11
蒜蓉辣酱怎么做主料红杭椒1000g番茄200g蒜子300g 辅料生姜5g米醋适量自制味素5g白糖适量盐5g 步骤1.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热水去皮后切小块，蒜子剥皮切小块，生姜去皮切米待用2.将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用3.加入红杭椒继续打茸4.再加入番茄块，继续打茸，直至搅拌均匀5.铁锅加热，下杭椒番茄大蒜茸，添入少许清水，搅拌均匀，小火慢熬，期间不断搅拌6.当水分蒸发一半时加入白糖，搅拌均匀，继续搅拌熬煮7.当水分蒸发至3/4时，加入适量盐和自制味素，搅拌均匀，继续搅拌熬煮8.当水分蒸发至快干时，加入剩余蒜蓉，搅拌均匀，继续搅拌熬煮9.当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时，加入适量米醋，搅拌均匀，起锅即可
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