想在杭州有机食品专卖

想在杭州有机食品专卖

高价限制有机食品销售
　　高价格是影响有机食品销售的主要原因。与施用化肥的蔬菜地相比，有机蔬菜的收成都不高。但有机蔬菜的价格普遍比普通同种类蔬菜贵5倍以上。
浙江大学经济学教授叶航认为，有机食品进行会员配送销售，还有另外一个难题，就是消费者对有机食品本身的信任度不高。要做好有机食品的销售，需要一个具有强大社会信誉和商业信誉的企业来推广。

举例:一家运作半年多的公司想出了一个办法：用一盒有机鸡蛋（6个装）换会员资料。他们让物业公司帮忙给小区住户发宣传单，凭单免费领一盒鸡蛋。结果已经入住的1700户住户中来了800户领走了鸡蛋，但只有250户愿意再次尝试有机食品而成为会员。
　　会员不多，能经常消费有机食品的更少。250名会员中，仅有20多位是真正的铁杆有机食品消费者，这20多人差不多每星期都要采购一次，每次采购金额超过300元。加上其余销售，一个月下来，这家公司的销售额仅4万元左右。会员集中购买的有机食品有大米、禽蛋、肉类和蜂蜜，其余上百个品种的售出率都不高。
有机食品虽然单价高，但是利润率与普通食品差不多，约20％－30％。按现有会员对有机食品的消费能力和频率计算，会员数量至少再多一倍，公司才能保本。