多层蒸锅上层的还是下层的食物先熟？

多层蒸锅上层的还是下层的食物先熟？

多层蒸锅上层的食物先熟。
在多层蒸锅工作的时候，水蒸气和热气产生过程中馒头底部吸收了水分，导致馒头的温度比较低，所以底部的馒头熟的比较迟，而上层的馒头没有吸收水分，所以熟的快。




扩展资料：
功能特点
1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。
2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。
3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。
4、电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计。
用途
电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;电蒸锅还可用于炖汤，煲粥；是一个具有多用途的做饭工具。
参考资料来源：百度百科—蒸锅

上层熟的快

因为在锅里面的水在100C的时候变成水蒸气，在这个沸腾和蒸发的过程中吸收了大量的汽化潜热。热的水蒸气在蒸笼里面慢慢上升，会对沿途的蒸笼加热，但是这个换热过程仅仅是对流，交换的热量并不多。当到达最高层的时候，由外界环境温度较低，水蒸气要液化，释放出大量的汽化潜热，在这个过程中释放的热量要远大于上升过程中的对流作用，因此一般来说上层的蒸笼内的食物会先熟

实践了，下层先熟，那些说上层先熟的都是没有实践过的

是上层的先熟， 水蒸汽和热气同时上声过程中馒头底部挡住和吸收了一些水蒸汽，使得馒头局部温度不一，底下部分相对馒头顶部熟的要慢。 蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。 扩展资料 第一，自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。 第二，检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。 第三，应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。 第四，工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。 参考资料来源：百度百科-蒸锅

上曾的因为上层的离太阳近。热的快