凉拌马兰的作文

凉拌马兰的作文

今天,我和妈妈共同完成了一道菜叫做"凉拌马兰".这道菜好吃又营养,但工序很复杂,分下面几步完成:
第一道工序:去马兰的黄叶,并剪掉根部(老头);
第二道工序:用清水冲洗马兰两遍到干净;
第三道工序:把水烧开,然后将清洗干净的马兰担亥曹酵丨寂查檄肠漏放进去,盖上锅盖(我问妈妈为什么要在开水中放,答---为了保持马兰的本色绿!);
第四道工序:等马兰变的无精打采时,把它搅拌一下,捞出,并挤干水分,切碎;
第五道工序:把切碎的马兰放入锅里,再将事先准备好的配料拌进去,倒上适量的盐、味精、香油等。

菜系及功效：清热解毒食谱 高血压食谱 咽炎食谱 口味：原本味      工艺：拌 凉拌马兰的制作材料： 凉拌马兰主料：马兰500克,豆腐干50克 凉拌马兰调料：盐2克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克 凉拌马兰的做法： 1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。 2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。 3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。 小帖士-健康提示： 清热解毒，利胆退黄，凉血降压。