我做的蛋糕，不塌陷，外面看起来ok，但是里面不知道怎么回事，黏黏的，用手按，就瘪了，配方是90低筋

做的蛋糕，30奶，40油和水，温度试过170度，黏黏的，一个小时十五分钟，蛋白打发了，就瘪了，但是里面不知道怎么回事，30油，也是黏黏的，这次是150度，再烤下去也会糊了，用手按，外面烤糊了，之前试过85低筋粉，里面一样，配方是90低筋粉，五个鸡蛋，不塌陷，做了好几个了，外面看起来ok，都是这样

烤的时间太久了，温度太低，里面黏黏的，是因为不熟哦

160度 放烤箱中下层 时间调为45分钟 烤完用根牙签从蛋糕中间插入 没有面粉粘在牙签上 说明蛋糕烤熟了 。若有面粉带出，则放入烤箱温度调低些，烘烤5到15分钟 再看看别人怎么说的。