芥菜怎么炒的做法大全

芥菜怎么炒的做法大全

主料
300g芥菜
折叠配料
适量油
适量盐
适量味精
适量糖
折叠编辑本段做法
1
备齐材料
2
将芥菜洗净切成1cm长的小段备用
3
锅烧热，放少许油
4
放切好的芥菜快速翻炒
5
约2分钟后，加盐和味精翻炒
6
加点糖翻炒，再焖2分钟
7
就大功告成了

把芥菜蔸剥皮切丝，红菜椒切丝，剥好蒜米，油锅烧热，下蒜米炒香，下辣椒、芥菜丝一起翻炒即可。

一、蒜炒芥菜

材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
二、芥菜豆腐羹

材料
芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙
做法
1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。
2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。