食用碱能用来做馒吗
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-06 09:16
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-10-05 23:22
食用碱能用来做馒吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：詩光轨車
- 2021-10-06 00:59
这要根据你面发的情况而定。
面发好后，有时可能偏酸这时需要用食用碱来调味，有的人喜欢吃碱大一点的馒头。放食用碱的量一定要掌握好，可以一点一点的试，先少放揉好面之后，取一小块放在火边烤熟，尝一下是否还酸，如果合适了，就可以大量制作了；如果有一点酸就再调入一点食用碱水，直至调好为止。
面发好后，有时可能偏酸这时需要用食用碱来调味，有的人喜欢吃碱大一点的馒头。放食用碱的量一定要掌握好，可以一点一点的试，先少放揉好面之后，取一小块放在火边烤熟，尝一下是否还酸，如果合适了，就可以大量制作了；如果有一点酸就再调入一点食用碱水，直至调好为止。
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