棒骨的做法

棒骨的做法

棒骨蘑菇汤的做法
配　　料: 主料：棒骨
辅料：香菇、小萝卜、香菜、葱、姜
调料：盐、鸡精、白胡椒粉－ ·特　　色：汤味鲜美，营养丰富。－ ·操　　作: 1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫；

2、将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香 菜即可。－ ·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙...【所有排骨菜谱】
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高.

木耳青菜棒骨汤
用料：
棒骨一根，最好先让卖菜的帮你切成段，这样熬汤的时候骨髓就会流到汤里木耳，少许 青菜，少许 葱，蒜，姜，料酒，盐
做法：
先用大火，把放入锅子中的棒骨，用冷水煮（这样可以把骨头上的一些血和脏东西煮出来），当那些脏东西被煮出来以后，用铲子把浮在那的脏东西撩掉，然后改用小火炖，时间有点久哦，适合在星期六日的时候。（如果你觉得时间宝贵，可以用高压锅煮，水放到锅子1/3地方，时间：20-30分钟，可以用大火，炖好后骨头很松软）

牛棒骨汤
原料：超市买来牛棒骨
当归，黄芪
玉米，木耳，银耳，野山笋
牛棒骨与当归黄芪一块入锅炖，两三小时后，加入木耳，银耳玉米和野山笋再炖一个小时，后，看成品