冷拌木耳怎样做

冷拌木耳怎样做

材料
木耳、陈醋、白醋、少许辣椒、香菜（看个人口味）
做法
1、烧开水，放入木耳，去除细菌。2、捞起木耳，放入大碗中。3、放入陈醋、白醋、少许辣椒、香菜（看个人口味）搅拌。4、即可食用。

材料
干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。 超级罗嗦：**最新发现，陈世家的醋口味不错，建议大家尝尝看。**干木耳，如果是那种压成小长方块的，用半块就足够啦。

1.准备好所用食材。 2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。 3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。 4.香菜和辣椒切成小段。 5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。 6.捞出过冷水后沥干 7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。 8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。 9.锅中加入油烧热，爆香花椒。 10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。 11.沥干水分的木耳加入香菜段。 12.倒入料汁调拌均匀即可。 小贴士 不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣 辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量 做法 1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净 2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用 3.沥干木耳，大蒜切碎 4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香 5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀 6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀 7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀 8.最后放上两小勺麻油