湘菜有一道干锅菜,是用一种黄色的身上带刺的鱼做的,那是什么鱼
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-29 11:26
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-28 20:58
湘菜有一道干锅菜,是用一种黄色的身上带刺的鱼做的,那是什么鱼
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼忧
- 2021-03-28 21:55
是干锅黄鸭叫吧？ 黄鸭叫：湘江中的一种野生且个头不大的鱼。据《湖南鱼类志》（1977年湖南人民出版社版）说，黄鸭叫，学名黄*（此字在字库中无，其字为左右结构“鱼+桑”）鱼（Pseudobagrus)，归于*（鱼+危）科Bagridae。黄*（“鱼+桑”）鱼即黄鸭叫，地方名又称“黄呀姑”（任注：湘人作品中多写作“黄鸭牯”），书中称测量标本10尾，全长82-229毫米，体长62-183毫米，标本采自洞庭湖……
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