炒菜锅生铁的好还是熟铁的好?谢谢大侠们!
答案:8 悬赏:30
解决时间 2021-10-20 01:34
- 提问者网友:心牵心
- 2021-10-19 08:23
炒菜锅生铁的好还是熟铁的好?谢谢大侠们!
最佳答案
- 二级知识专家网友:洎扰庸人
- 2021-10-19 08:54
生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。
据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
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- 1楼网友:duile
- 2021-10-19 15:07
不锈钢炒锅。
- 2楼网友:山君与见山
- 2021-10-19 14:33
我用的就是生铁锅。
- 3楼网友:山有枢
- 2021-10-19 13:19
一般还是生铁的好 好像能微量的释放铁元素
- 4楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-10-19 12:46
铁锅都生锈啊
- 5楼网友:末日狂欢
- 2021-10-19 12:32
生铁的好 老人家都是这么说的 貌似是对身体比较好
- 6楼网友:西风乍起
- 2021-10-19 11:22
生铁的好 老人家都是这么说的 貌似健康呀。
- 7楼网友:孤独入客枕
- 2021-10-19 10:27
一般用生铁的
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