开封寺门羊肉汤四味菜酥肉的做法

开封寺门羊肉汤四味菜酥肉的做法

材料材料羊肉370克，洋葱75克，土豆、扁豆各250克，蒜末、香叶，面粉各少许调味料猪油75克，奶油50克，茴香、辣椒粉、面粉、盐各少许做法1、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。3、面粉加适量水调成面糊后煮沸，加奶油搅拌均匀，加入汤里。4、将汤用大火重新烧开，起锅前加盐调味。食用时面上撤些辣椒粉即可。