酒类服务礼仪中的香槟酒服务礼仪有哪些？

酒类服务礼仪中的香槟酒服务礼仪有哪些？

开瓶时应小心翼翼，可先把锡箔割开、除去，再将铁丝扭开，而左手大拇指则压 住软木塞顶部。待木塞开始上升，则用餐巾盖住软木塞，并将酒瓶彳顷斜成45°角，同 时压住软木塞，让软木塞慢慢被顶出。这一般是在香槟酒未充分冷却的情况下的 做法。

把包住瓶口的餐巾拿开，左手捏软木塞，右手抓住瓶底使压力慢慢释放，以免 让软木塞砰然弹出，先倾斜酒瓶几分钟再除去软木塞，这样可以防止香槟酒喷涌。

除去软木塞后，把瓶口擦一下，之后向主人杯中倒少许酒，以求认可。倒酒时

商标向着客人，并根据情况决定是否使用餐巾裹住酒瓶。和其他酒类似，为客人倒 酒每次约3盎司（1盎司《28. 35克）。倒完酒后，把酒瓶放入冰桶中以保持冷却。