海兔怎么做好吃

海兔怎么做好吃

主料：海兔300克蒜苔100克

辅料：胡萝卜30克花生油 蚝油15毫升
海兔炒蒜苔的做法步骤
海兔挑出杂质洗干净，切段
热锅放油
将海兔放入锅中翻炒几下
放入蒜苔翻炒一会
倒入胡萝卜翻炒几下
加入蚝油
炒匀即可

原料：新鲜海兔750g、大酱少许
调料：大葱一段、香菜少许、糖少许
做法：
1、将海兔洗净后，去掉其背上的软骨。
2、在沸水里过一下，捞出空干水份。
3、将大葱切成细丝。
4、把大酱加少量清水搅拌，使其不要太稠。
5、起火，倒入食用油，爆炒葱丝起香味。
6、倒入大酱，加少量糖小火翻炒，约一分钟后，再大火。
7、将事先准备好的海兔倒入锅中，翻炒约30秒后即可。
8、盛出加入香菜调味即可。
制作小贴士：
1、因大酱中本身含有盐份，所以不必再加盐调味。
2、在灶海兔时一定要掌握火候，不要灶的时间太短或太长，影响口感。
营养小贴士：
海兔体内能提取一种物质，制成了高效的抗癌剂。它的杀菌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子（TNF）相匹敌，而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。海兔含有大量的胆固醇，高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者忌食。