油酥烧饼的做法及配方上海这边有教的吗
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-04-18 08:40
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-04-17 15:10
油酥烧饼的做法及配方上海这边有教的吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：廢物販賣機
- 2021-04-17 16:01
食材用料：普通面粉160克 孜然粉2克小苏打1克 食用油3勺熟芝麻半碗（沾烧饼） 盐2克十三香粉2克 普通面粉（油酥）30克菜谱做法：1.3克普通面粉放入碗中加2克盐。2.加入2克孜然粉3.2克十三香粉拌匀4.锅中放3勺食用油烧热浇入面粉中5.用勺子拌匀6.面粉用加1克小苏打用温水和软点醒30分钟7.用擀面杖擀薄薄的，抹上酥油面8.从一边卷紧，抻拉着卷9.揪出数个面挤10.两边捏合揉圆，抹上淡盐水11.熟芝麻放入碗中，淡盐水备齐12.拿起抹好淡盐水的一面粘上芝麻13.放面板上用手轻轻按圆14.放入预热的饼铛上，先烙芝麻一面，芝麻固定在翻过烙没芝麻一面，烙至两面微黄15.入烤箱160度中层，上下火烤8一10分钟16.芝麻油酥烧饼好了
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