为什么青柠蒙遇热水会变色
答案:5 悬赏:80
解决时间 2021-03-15 04:16
- 提问者网友:欺烟
- 2021-03-14 06:21
为什么青柠蒙遇热水会变色
最佳答案
- 二级知识专家网友:末日狂欢
- 2021-03-14 07:26
因为高温会损坏青柠内的叶绿素,从而使颜色变化。
青柠:
青柠,一种青色的、形状类似柠檬的水果,味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小,且含有丰富的维生素C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候,航海常备用来预防坏血病。
注意事项:
酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好。
青柠:
青柠,一种青色的、形状类似柠檬的水果,味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小,且含有丰富的维生素C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候,航海常备用来预防坏血病。
注意事项:
酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好。
全部回答
- 1楼网友:天凉才是好个秋
- 2021-03-14 10:23
青柠檬与黄柠檬是完全的两个品种,有可能是染色了
- 2楼网友:深街酒徒
- 2021-03-14 09:13
叶绿素经过高温被破坏了,花青素的红色黄色显现出来。
就像红叶一样。
就像红叶一样。
- 3楼网友:怙棘
- 2021-03-14 08:52
维生素C容易氧化变黄 尤其是碱性 高温条件下
叶绿素经过高温被破坏了,花青素的红色黄色显现出来。
就像红叶一样。
叶绿素经过高温被破坏了,花青素的红色黄色显现出来。
就像红叶一样。
- 4楼网友:酒安江南
- 2021-03-14 07:52
叶绿素经过高温被破坏了,花青素的红色黄色显现出来。
就像红叶一样。
就像红叶一样。
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