红糖如何保存
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-04-22 15:21
- 提问者网友:心如荒岛囚我终老
- 2021-04-21 20:42
红糖如何保存
最佳答案
- 二级知识专家网友:独行浪子会拥风
- 2021-04-21 21:34
红糖如果保存不善,会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强。所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块。如遇到这种情况,用锤敲打不可取,应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出。
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