在尊宝比萨做过的进来看看!!!请问谁知道尊宝比萨的饼底是怎么做出来的啊?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 13:23
- 提问者网友:雪舞兮
- 2021-03-20 18:46
在尊宝比萨做过的进来看看!!!请问谁知道尊宝比萨的饼底是怎么做出来的啊?
最佳答案
- 二级知识专家网友:笑迎怀羞
- 2021-03-20 20:21
比萨饼皮制作的做法步骤原料 面粉120g 干酵母2g 黄油10g 糖粉1/2小匙 盐1/4小匙 黄油10g 牛奶80g 鸡蛋黄1个 1.首先将黄油称量好,室温融化;将其它材料称量好,2. 蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用,牛奶取半加温融入酵母,所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,揉至面筋扩。3. 将面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。4. 将发酵好的面团挤出空气,加盖保鲜膜醒发约15分钟;5. 将醒发后的面团整形,中间薄四周厚,烤盘垫锡纸,铺上面饼,面饼中间用叉子叉些小孔,饼底抹一层油,饧发30分钟左右)6. 面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。
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