龙井茶不能用沸水泡吗？

龙井茶不能用沸水泡吗？

龙井茶是绿茶,不能用100度沸水冲泡,会使茶中营养物质破坏。其次叶色会发黄，冲时也不能使用盖杯冲泡。

不能！绿茶最好不要用开水冲泡。高档绿茶75~80℃，大宗绿茶90℃。绿茶冲泡3次，冲泡时间3 ~4分钟。

您好我们在挑龙井的过程中，“色”是尤为需要注意的。通常来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，口感也就越浓郁，味道也会越甘甜。所以，在选购龙井的时候首先要看外表，茶叶行业中的专业术语叫做“干看”。质量上乘的龙井扁平、挺直、尖削，大小匀齐，颜色嫩绿光润。从单独的芽叶看，标准是芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。还有，购买龙井还要看其冲泡后的情况，就是“湿看”。质量上乘的龙井茶冲泡后颜色应该是嫩绿、清澈明亮，叶子的形状要相对匀称，成朵状漂在杯底。另外，龙井的滋味好坏，是茶叶好坏的一个重要标准。上好的龙井茶气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，没有苦涩口感。谢谢 希望能帮助您

最好不用沸水，因为龙井茶属于绿茶类，用沸水泡绿茶水温太高，会破坏营养成分，影响茶的香度，汤色，味道。

龙井茶包括所有的绿茶，都不可以用沸水水泡，会影响口感（沸水泡的绿茶会苦，涩）只能75至85度的水泡。

龙井茶是不能用100度的开水泡的，最好在80度左右的水泡