息县的名优特产?

息县的名优特产?

息县香稻丸是我县独特的名优产品，有着悠久的历史，据民间传说，神农氏的小女儿路经息县夏庄南张庄时，撒下一把稻谷，当年收后，米香溢人，被一老农收藏于次年种植，繁衍至今。又相传南海观世音菩萨应西天如来佛祖之约到天庭讲学，在路过河南息县的时候打个喷嚏，结果把宝瓶中的万种之种的香米稻种打到了凡间。据文献记载，香稻丸早在宋朝时就已有种植，明、清作为宫延贡品，《中国外食指南》、《河南年鉴》、信阳《土特产调查》中均有息县香稻丸的记载。1914年曾在美国旧金山多国商品赛会上展销。2004年底被国家质检总局原产地标记注册(注册证号为:0000296)。 息县香稻丸色彩青白如珍珠，香气馥郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一碗饭香满桌”的美称。煮粥蒸饭时只需加少许的“息县香稻丸”稻米，则香溢满屋，沁人肺腑，食味香美，诱人增欲。由于息县香稻丸具有很强的区域性，产量极为有限，所以显得极为珍贵，通常人们作为调味品（佐料）食用。息县香稻丸不仅有其特有的香味和品质，而且有医疗保健作用。息县香稻丸营养丰富，含有大量多种维生素，其中维生素E含量达0.22mg/100g；除此之外,还含有维生素A、B1、B2；蛋白质含量为9.44%，除含有大量多种维生素和蛋白质外，含有多种营养元素和多种氨基酸,其中：磷460mg/100g、钾339.74 mg/100g、镁140.04mg/100g、钙7.32mg/100g。特别是硒的含量也达到0.116mg/100g，明显高于其它稻米的含量；氨基酸总含量达到9.92%，其中：谷氨酸最高达1.72%，其次天门冬氨酸达0.91%。由于息县香稻丸含有大量的蛋白南、维生素和多种氨基酸及营养元素，能增强人体的抵抗力，改善新陈代谢，是传统滋补佳品。 息县香稻丸稻米生产严格按照无公害稻米生产标准，产品规格为：100克/袋、250克/袋、500克/袋、1000克/袋和2500克/袋共五种，采用内塑外纸箱包装，以保持原有的香味和品质 息县油酥火烧又名"油酥馍"，系风味小吃中的佳品。 息县 油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。 息县油酥火烧，相传始于明代，距今已四百余年。清光绪年间，息县烙制油酥火烧制者达数家，唯熟食世家熊明德，在名师蔡安仁的指教下制作的油酥火烧，味美艺精，久负盛名。1942年，熊明德带徒传艺，城关镇东大街彭增仁拜师求学，技艺超前，驰名中州，党的十一届三中全会以后，彭增仁重操三十年前之旧艺，自开油酥火烧店。其店虽小，却顾客盈门，食后赞不绝口。 1980年3月，河南省名菜、名点、风味下吃展销大会在郑州举行。历时一个月。息县油酥火烧名家彭增仁应聘前往，临街起灶。当众操作，献技献艺，制作的油酥火烧，各地旅客品尝后，纷纷称赞。这次展销的全省150种风味小吃中，有71种被评为名吃。息县油酥火烧则名列前茅。 1983年，中国旅游出版社出版的《中国名食指南》一书记载："息县油酥火烧为名小吃，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口。" 息县油酥火烧又名"油酥馍"，系风味小吃中的佳品。 油酥火烧以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。其制作工艺独特，操作方法古老，风味别具一格。 息县油酥火烧，相传始于明代，距今已四百余年。清光绪年间，息县烙制油酥火烧制者达数家，唯熟食世家熊明德，在名师蔡安仁的指教下制作的油酥火烧，味美艺精，久负盛名。1942年，熊明德带徒传艺，城关镇东大街彭增仁拜师求学，技艺超前，驰名中州，党的十一届三中全会以后，彭增仁重操三十年前之旧艺，自开油酥火烧店。其店虽小，却顾客盈门，食后赞不绝口。 1980年3月，河南省名菜、名点、风味下吃展销大会在郑州举行。历时一个月。息县油酥火烧名家彭增仁应聘前往，临街起灶。当众操作，献技献艺，制作的油酥火烧，各地旅客品尝后，纷纷称赞。这次展销的全省150种风味小吃中，有71种被评为名吃。息县油酥火烧则名列前茅。 1983年，中国旅游出版社出版的《中国名食指南》一书记载："息县油酥火烧为名小吃，其外形椭圆，细丝盘绕，色泽鲜艳，拿起即碎，酥脆甜香，十分可口 . 息半夏是息县独有的优良中药材品种，在二千多年前《礼记、月令篇》曾有关于半夏的药用记载。在《本草纲目》等医学著作中对半夏入药的有关问题作了详细、深刻的阐述。清嘉庆四年，息州志对此已有记载，1979年版《辞海》将半夏列为息县特产。医药、医疗界对息县所产半夏极为推崇，为了将它区别于另外产品，特意在半夏二字 之 前 冠—“息”字，称为“息半夏”，以示对它的青睐。1914年3月，在 旧金山举办万国商品博览会上，息半夏因其个大、粉足、品质优良、疗效显著广受外商欢迎。近年来，随着市场经济的快速发展，息半夏远销日、韩及欧美市场，长期供不应求，国内各大药市常年出现有价无药的局面。息半夏以淮河、闾河沿岸出产的品质为最佳，通过大量临床试验和药理检测，9克息半夏相当于外地半夏15克药效。多年来，息半夏以质量地道，信誉卓著而驰名中外，在同类药材中被视为珍品。据 《五十二病方》、《局方》、《仁斋直指方》和《金匮要略》等记载，息半夏入药能够治疗咳痰喘急、肺胃虚寒、呕吐眩悸、便秘泄泻、小儿惊风等症，药物实验有镇咳、止吐解毒等功效，外敷可止痛消肿。 息县是全省生猪出口基地县之一。息生猪是河南瘦肉型良种猪，息县名产之一，其体形长，臀部和前胸肌肉丰满，肉质结实，含水份少，以瘦肉率高、色鲜味美享誉港澳和国际市场。1984年9月香港试宰，瘦肉率27%以上的占36.7%，25-27%的占3.02%，25%以下的占30.02%。省外贸公司试宰，瘦肉率最高达31.6%，其中，70%达到国家规定的特种猪、良种猪标准。其瘦肉呈鲜红色，在港澳等热带地区24小时内不变色、不走味，保持原有营养成份，烹调成菜香气纯正，味道鲜美。 息县路口乡和彭店乡土质特别，铁、钙含量比较丰富，群众种植西瓜的历史优久，栽培技术和施肥管理独特，以其口感好、耐贮存、含糖适中而著称，具有瓤红、皮薄、无籽、甘甜、醇香、个大的特点。目前，乡种值面积达到5万亩以上，远销武汉、郑州等大中城市。 关店葡萄 息县关店乡沙质土地和气温比较适合葡萄生长，葡萄成熟后颗粒饱满、皮薄肉多、汁甜籽少，有豫南“吐鲁番葡萄”之称。葡萄是关店乡重要的经济作物，同时也是关店乡进行农业生产结构调整的典范。经过近十年的发展，关店乡形成规模化种植，目前主要以张湾村为龙头，幅射到桂厅、吕湾附近几个村，种植面积近2000亩，产量近千吨。 息县曹黄林乡独特的地质和典型的气候环境生产出的“小香瓜”堪称豫东南一绝，果品具有“香气浓郁、甜而不腻、松脆可口”的特点，深得大众喜爱，其品牌已在周边各县乃至郑州、焦作、信阳、武汉等大中城市市场上叫响。上市季节每天有近25000公斤 “小香瓜 ”外运。2004年曹黄林乡被批准为省级特色农产品——“小香瓜” 种植基地。目前，曹黄林乡小香瓜基地已经发展到3000亩，明年有望扩大到5000亩建“小香瓜”批发市场。 息县优质弱筋小麦 息县为丘陵平原，亚热带向暖温带过渡区，淮河作为气候的分水岭穿境而过，土壤含沙量大，有机质含量低，小麦面筋形成时间短，为全省乃至全国的最适宜弱筋小麦种植区域之一。我县抓住这一优势，进行强劲开发，自1999年引进示范种植弱筋小麦以来，已累计种植弱筋小麦100万亩以上，总产量达到3亿公斤，连续四年经有关部门检测，品质全部达到国家弱筋小麦生产标准，2005年全县种植面积达到40万亩，并已喜获丰收，总产达到1.3亿公斤。息县红麻
红麻是植物纤维的重要资源之一，在工业、交通、建筑、农业和渔业生产上有广泛的用途，是其他纤维不能完全替代的。
50年代初期，北方型红麻因普遍发生炭疽病被迫停种。60年代初，河南省国营息县农场引进广西南方型红麻试种成功，表现生长迅速，抗病力强，结实期迟，产量高，品质好。平均株高3.5米左右，亩产180余千克，其麻与一般麻比较，一是抗力强，纤维束拉力40～50千克。二是纤维银白，有光泽，极少斑疵。三是纤维柔软，分离均匀，纤维束长度2米以上。深受群众喜爱。因此，在短短的几年中就得迅速的发展，常年种植30万亩左右，80年代中期曾达到79.5万亩左右。随后在潢川、固始、淮滨等县也得到很快发展，产量占全国红麻总产量的1/5。成为我国最大的红麻生产基地之一，其中息县1983年红麻总产占河南省第一位，产值达3000多万元，产品远销日本、前苏联和西欧各国。
由于广西红麻起源于南方，属短日照作物，在河南省以夏播为宜(5月上旬至6月中旬)，以利于较长日照抑制红麻生殖生长，促进营养体株高、茎粗、麻皮厚度的发育，以夺得高产。在豫南，习惯上将其生长发育分为三阶段，即蹲苗期、速生期和生殖期。蹲苗期指红麻出苗到三掌状叶出现。这一时期生长缓慢，怕冻，易生苗病，由春播改为夏播后不存在冻害问题。管理上应以间定苗，追施氮钾肥和防治地老虎为主，促苗早发，每亩留苗1.5～2万株，过稀易发杈，影响产量、品质；过稠则易倒伏。速生期指三裂掌状叶出现到现蕾期。据观察，当日平均气温达到25℃以上时，株高日长3～8厘米，如遇天旱，应及时浇水，满足植株生长需要。生死期指现蕾以后至收获这一阶段，在息县红麻9月中旬现蕾开花，9月底至10月达到盛花期，即为其收获期，此时，红麻产量最高，品质亦好，且利于沤麻，取得理想的效益。在息县红麻虽能结蒴果，但因气温下降，种子不能正常成熟。此外在中后期要密切注意造桥虫的发生，积极开展防治，保护红麻绿叶面积，促进健壮生长。