红萝卜玉米排骨汤需要放姜吗？

答案:6 悬赏:0

解决时间 2021-10-20 02:15

提问者网友：贪了杯
2021-10-19 05:15

红萝卜玉米排骨汤需要放姜吗？

最佳答案

二级知识专家网友：玩家
2021-10-19 05:45

先放姜可去杂味。
玉米排骨汤 1
材料
排骨，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净；
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。
4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的。不喜欢鸡精的,也可以不放。
5.炖好的汤，如果表面的浮油较多，可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费哦~

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1楼网友：雾月
2021-10-19 09:53

不需要放姜的。

2楼网友：山君与见山
2021-10-19 08:29

不需要的不然味道很奇怪

3楼网友：持酒劝斜阳
2021-10-19 07:42

看你的口味！放一点点还是可以的！

4楼网友：怙棘
2021-10-19 07:01

放一些还是好的~

5楼网友：雾月
2021-10-19 06:46

可以放呀，炖汤放姜可以去除异味

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