怎么卤猪脚才好吃

卤猪蹄的做法:
原料
猪脚2只，廖排骨卤料1包， 蒜仁、青葱，冰糖
制作方法
1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。 　　
2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。 　　
3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。 　
4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。 　　
5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。
6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。 　　
7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

卤猪蹄的做法:
原料 
猪脚2只，廖排骨卤料1包， 蒜仁、青葱，冰糖
制作方法 
1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。 　　 
2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。 　　 
3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。 　 
4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。 　　 
5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。
6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。 　　 
7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。 
PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！

原料要新鲜，卤汤最好找正宗老卤汤，然后就靠火工慢炖。

用辣椒，麻椒，大料，酱油一起炖。

猪脚要新鲜，卤汁要地道正宗的。

喜欢咸味的多放点盐，淡的话少放点

加些山楂片，就能脱骨。