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为什么我的猪大肠怎么也炒不脆我先用盐腌渍然后加油炒我觉得步骤应该都对啊但是吵出来就是软绵绵的

答案:2  悬赏:70  
解决时间 2021-10-21 13:04
就算先煮熟了炒 也还是软的 是不是要挂糊?? 但是餐馆里面没见人家弄糊也很脆啊
最佳答案
你好。。不是这样啦。。。如果你信任我的话,你照我的办;猪大肠生洗好就用大火清水煮十几分钟。捞起切,,再过油炒。肯定脆,,并不要放醋。。我是有厨师证的
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