泡椒牛蛙用的什么淀粉?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-04-21 23:48
- 提问者网友：风月客
- 2021-04-21 05:08
泡椒牛蛙用的什么淀粉?
最佳答案
- 二级知识专家网友：走死在岁月里
- 2021-04-21 06:37
酒楼或是饭店一般用生粉加吉士粉，嫩肉粉。家庭做菜一般用淀粉、芡粉、红薯粉……这些粉都可起到保护层的作用，防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。
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