蚬子干怎么吃呢~

蚬子干怎么吃呢~

香葱拌蚬子肉 原料：蚬子干150克。 配料：香葱5颗、红干辣椒10个、调和油1碗，香油、芥末油、盐适量。 做法： 1、将蚬子干用凉开水泡发（约30分钟），洗净沥干水分待用； 2、把红干辣椒剪成小段，与调和油一起放入锅内同时加热，待辣椒渐变深色时，关火，加入香油、芥末油、盐适量调匀； 3、将香葱洗净切寸段，把蚬子干、油、葱段一起拌匀即可装盘。 提示：蚬子干不宜用热水泡发，容易失去鲜味。