低档烧烤摊应该经营哪些品种

低档烧烤摊应该经营哪些品种

我来对你朋友的夜市烤肉摊进行下利润分析。 摊位租金这个根据当地的实际情况来定。 羊肉串：羊肉价格现在在25-30元左右（各地行情不同）销售价格在1-1.5元利润控制在50%左右，根据进价决定穿多少串。 鸡翅：鸡翅利润较大（一般烤的是翅中，或者整翅膀），翅中批发价格一般一公斤在27元一件10公斤，一公斤有24-28个翅中，2只传一串成本2元左右，销售定价在5元。整翅进价更低，一串就穿一个定价4-5元。利润均可以达到80% 鸡脆骨：还有其他的一些串类肉食品，冷库均有批发，都是腌制好的，批发回来就可以烤，利润控制在50%即可 烤韭、辣子、土豆片、馒头片：利润都在80%以上。 建议最好烤些羊杂：烤肠 烤肚子 烤羊肝 烤羊心 烤腰子，利润也很高。 进货：鸡翅和鸡脆骨一般需要批发些，其他的一开始零购就可以。根据销售情况而变。 夜市促销：如果是片区统一的夜市你就需要招几个促销，因为烧烤是最上桌子的食品了，促销可以大大提高你的销售量。如果是自己摆的摊的话就没有必要了。 参考资料：www.foodteach.com

羊肉串 油炸食品 再看看别人怎么说的。