茉莉花茶为什么是苦的？有什么功效？

茉莉花茶为什么是苦的？有什么功效？

苦？好的茉莉花茶应该香气高，淡雅，冲泡汤色黄而明亮，口感顺滑，无强烈苦涩感！如果您喝的茉莉苦涩感重而香气不大或者不是茉莉花应有的香气，可能存在两种想象，一，香气不对，玉兰打底过多或陈茶，二，茶坯是云南的！这两种情况都会导致口感苦涩，再有就是您的茶水比不对，茶多水少，比例高于1：50了！

从中医药用认识角度来说，它具有提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与茶叶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶为主，其中，茉莉花香气化合物含量4%。据测定，茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。