千层饼怎样做、、阿
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-31 20:25
- 提问者网友:不要迷恋哥
- 2021-10-31 13:03
千层饼怎样做、、阿
最佳答案
- 二级知识专家网友:不如潦草
- 2021-10-31 14:09
千层饼的做法:原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许。做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度。5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可。
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