中央厨房的开设需要准备什么?
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-16 19:34
- 提问者网友:全員惡人
- 2021-02-16 09:32
中央厨房的开设需要准备什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:承载所有颓废
- 2021-02-16 10:43
您好,趣装修很高兴为您解答,希望可以帮到您!
一般中央厨房按功能通常分区为:
原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照鑫泰的中央厨房设备举例如下:
原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。
米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。
清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。
加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等。。
面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等。
熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
其他辅助设备。等等。
厨房设备在这方面有很多公开的白皮书,比如:《北京新兴荣福中央厨房设计规范》,建议建设中央厨房一定要看一下。相关其他装修知识的可以到趣装修查看。
一般中央厨房按功能通常分区为:
原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照鑫泰的中央厨房设备举例如下:
原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。
米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。
清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。
加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等。。
面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等。
熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
其他辅助设备。等等。
厨房设备在这方面有很多公开的白皮书,比如:《北京新兴荣福中央厨房设计规范》,建议建设中央厨房一定要看一下。相关其他装修知识的可以到趣装修查看。
全部回答
- 1楼网友:厌今念往
- 2021-02-16 11:03
整体橱柜 电器,餐具
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯