冬枣到成熟时为何反清
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-01-10 02:05
- 提问者网友:战魂
- 2021-01-09 06:11
冬枣到成熟时为何反清
最佳答案
- 二级知识专家网友:零点过十分
- 2021-01-09 07:05
一般不会有这种情况的啊!你是不是打错药什么的了!?
冬枣的果皮中含花青素,花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关,花青素遇热变红,导致果皮呈成熟色。
“冬枣一般到十月才成熟,为何现在有些水果摊出售的冬枣早已红透呢?”初秋季节冬枣陆续上市,有市民对售卖的大红冬枣起了疑。网上则流传着这样的说法:市场上一些“面容姣好”的冬枣,是用青色的冬枣经热水浸泡而成。
泡热水能让“青枣”变“红枣”?食用安全吗?。温科院果树专家表示,市面上的冬枣一般得到十月底才进入完熟期,在这之前的冬枣在正常情况下是青色的,大红冬枣可能是经过“特殊处理”。
用热水烫过的冬枣过了一夜就变红了.
食用热水泡过的大枣对身体并无害处,但加热催熟的大枣由于未到成熟季,外表虽然很红,口感却并不好。
对于网上用糖精水泡制冬枣以增加甜度的说法,糖精水较难进入冬枣,所以即使用糖精水浸泡,冬枣也只能是表皮比果肉更甜。据了解,糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,国家明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠。
冬枣的果皮中含花青素,花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关,花青素遇热变红,导致果皮呈成熟色。
“冬枣一般到十月才成熟,为何现在有些水果摊出售的冬枣早已红透呢?”初秋季节冬枣陆续上市,有市民对售卖的大红冬枣起了疑。网上则流传着这样的说法:市场上一些“面容姣好”的冬枣,是用青色的冬枣经热水浸泡而成。
泡热水能让“青枣”变“红枣”?食用安全吗?。温科院果树专家表示,市面上的冬枣一般得到十月底才进入完熟期,在这之前的冬枣在正常情况下是青色的,大红冬枣可能是经过“特殊处理”。
用热水烫过的冬枣过了一夜就变红了.
食用热水泡过的大枣对身体并无害处,但加热催熟的大枣由于未到成熟季,外表虽然很红,口感却并不好。
对于网上用糖精水泡制冬枣以增加甜度的说法,糖精水较难进入冬枣,所以即使用糖精水浸泡,冬枣也只能是表皮比果肉更甜。据了解,糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,国家明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠。
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