为什么有的牛奶就是打不出奶泡
答案:5 悬赏:80
解决时间 2021-01-07 20:35
- 提问者网友:沦陷
- 2021-01-06 23:03
为什么有的牛奶就是打不出奶泡
最佳答案
- 二级知识专家网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-01-07 00:31
有些牛奶含脂量太低,就不会打出泡来,最好用全脂牛奶。
比如一般说的早餐奶,就很难。一般想打出奶泡至少需要3%以上的含脂量。
牛奶之所以可以打出泡沫来是依靠把空气注入到牛奶里的脂肪泡去,牛奶中的蛋白对奶泡的形成也有一定的作用。
扩展资料:
做法:
1.在无水无油的容器中倒入牛奶(不要太多打发后会有3倍左右体积增加)和砂糖
2.打蛋器高速打发
3.等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了
4.在拉花被中倒入牛奶,并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉花了
参考资料:奶泡-百度百科
比如一般说的早餐奶,就很难。一般想打出奶泡至少需要3%以上的含脂量。
牛奶之所以可以打出泡沫来是依靠把空气注入到牛奶里的脂肪泡去,牛奶中的蛋白对奶泡的形成也有一定的作用。
扩展资料:
做法:
1.在无水无油的容器中倒入牛奶(不要太多打发后会有3倍左右体积增加)和砂糖
2.打蛋器高速打发
3.等奶泡像全发的蛋白一样倒扣不脱落就完成了
4.在拉花被中倒入牛奶,并舀入适量奶泡搅拌均匀就可以拉花了
参考资料:奶泡-百度百科
全部回答
- 1楼网友:刀戟声无边
- 2021-01-07 03:50
有些牛奶含脂量太低,就不会打出泡来。比如一般说的早餐奶,就很难。一般想打出奶泡至少需要3%以上的含脂量。
- 2楼网友:冷風如刀
- 2021-01-07 02:17
牛奶之所以可以打出泡沫来是依靠把空气注入到牛奶里的脂肪泡去,牛奶中的蛋白对奶泡的形成也有一定的作用。有些牛奶含脂量太低,就不会打出泡来。比如一般说的早餐奶,就很难。一般想打出奶泡至少需要3%以上的含脂量。
- 3楼网友:夜风逐马
- 2021-01-07 02:07
牛奶之所以可以打出泡沫来是依靠把空气注入到牛奶里的脂肪泡去,牛奶中的蛋白对奶泡的形成也有一定的作用。有些牛奶含脂量太低,就不会打出泡来。比如一般说的早餐奶,就很难。一般想打出奶泡至少需要3%以上的含脂量。
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- 4楼网友:青尢
- 2021-01-07 01:36
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