哪些植物能榨油？

哪些植物能榨油？

向日葵
橄榄
花生
油菜
玉米
核桃
芝麻

亚麻
山茶
棕榈
粟米

可以榨油的有向日葵、橄榄、花生、油菜、玉米、核桃、芝麻、亚麻、山茶、棕榈、粟米。用植物榨的油一般称为植物油，植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。 1、植物油中包含有丰富的维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质和脂肪酸。经常食用植物油能使皮肤更加滋润有光泽，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。人体对植物油的消化吸收率高达98%，对人体健康非常有益。 2、植物油储存应注意避免阳光直射，否则会加速油脂氧化。及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶。维生素e是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素e胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生臭味。