大墨鱼干怎么做

大墨鱼干怎么做

1、 墨鱼干红烧排骨（可以用大墨鱼干，越大越好吃）
墨鱼干提前一夜用冷水浸泡，第二天洗净切块；先翻炒排骨，再倒入墨鱼，加糖、酱油上色，加水入高压锅12分钟，出锅加盐收干水分即可。
和墨鱼一起烧的排骨味道会变得很鲜呢~~

2、韭黄炒墨鱼丝（适合用小墨鱼干）
同样把墨鱼泡好，切丝，用盐、酒、姜丝腌渍片刻，用开水烫一下备用；起油锅快炒韭黄，调味，加入墨鱼丝翻炒一会儿即可。