知道哪个地方的擀面皮最正宗?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-21 03:21
- 提问者网友:嘚啵嘚啵
- 2021-10-20 23:02
知道哪个地方的擀面皮最正宗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:鸠书
- 2021-10-21 00:34
岐山擀面皮 岐山擀面皮是陕西省岐山县附近特产,在周边地区亦有产出,可味道最地道应还是在岐山县。
关于岐山擀面皮,还有一个流传久远的传说。岐山擀面皮最初源于300年前的康熙年间,当时岐山县北郭乡八亩村里有一个人叫王同江,在皇宫之中当御厨,他根据自己的丰富经验,在烹饪实践中摸索制作这道美食,结果深受皇后嫔妃们的喜爱,后来传至民间。如今是西北府的名吃。
岐山擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名,其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主食,就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。
关于岐山擀面皮,还有一个流传久远的传说。岐山擀面皮最初源于300年前的康熙年间,当时岐山县北郭乡八亩村里有一个人叫王同江,在皇宫之中当御厨,他根据自己的丰富经验,在烹饪实践中摸索制作这道美食,结果深受皇后嫔妃们的喜爱,后来传至民间。如今是西北府的名吃。
岐山擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名,其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主食,就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。
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