炒豆渣应该怎么做?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-04-18 04:19
- 提问者网友:两耳就是菩提
- 2021-04-17 18:14
炒豆渣应该怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:夜风逐马
- 2021-04-17 19:13
炒豆渣属于家常菜菜谱,主要原料是豆渣;工艺是炒,制作难度简单。炒豆渣的主料:豆渣;炒豆渣的配料:胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐;炒豆渣的做法:1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分,尽量干一些,放到蒸锅里大火蒸分钟,关火取出。2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。3、锅中热油,放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出,如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后,再加入蔬菜丝煸炒。4、倒入蒸好的豆渣用中火炒,豆渣粘锅也没关系,用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒,多炒一会,如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃,最后加盐调味即可。温馨提示:1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。2、豆渣容易粘锅,有人说蒸一下再炒会好些,其实还是会粘,所以最好用不粘锅。3、尽量多炒一会,炒的干干的,焦焦的才好吃,当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。
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