如何真正做出豆豉鱼罐头的风味

如何真正做出豆豉鱼罐头的风味

亲是自己吃， 还是厂家， 小作坊， 我是厨师，可以给一点参考

豆豉鱼罐头 营养：热量 2166.8 千卡 　　蛋白质 196.78 克 　　脂肪 134.72 克 　　碳水化合物 46.33 克 　　叶酸 7.5 微克 　　膳食纤维 4.87 克 　　维生素a 386.4 微克 　　胡萝卜素 50.5 微克 　　硫胺素 0.32 毫克 　　核黄素 0.72 毫克 　　尼克酸 26.97 毫克 　　维生素c 1.25 毫克 　　维生素e 74.58 毫克 　　钙 337.01 毫克 　　磷 1757.28 毫克 　　钾 3435.77 毫克 　　钠 3901.08 毫克 　　镁 440.2 毫克 　　铁 15.29 毫克 　　锌 10.92 毫克 　　硒 342.03 微克 　　铜 1.25 毫克 　　锰 3.35 毫克 痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；