正宗新疆椒麻鸡的制作过程
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-08 13:29
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-10-08 05:36
正宗新疆椒麻鸡的制作过程
最佳答案
- 二级知识专家网友：天凉才是好个秋
- 2021-10-08 06:20
椒麻鸡
【原料】
膛嫩鸡(约500克)花椒3克葱10克姜葱各10克料酒10克盐2克酱油10克香油10克味精0.5克鲜汤50克
【制作程】
嫩鸡颈、翅、脚爪、洗净水再入沸汤锅加姜、葱、料酒煮熟捞起放入凉水内浸凉捞擦干水掉鸡骨改片(或条丝、块)装入盘花椒掉黑籽葱洗净切花混合加少许盐剁细末盛入碗内加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀椒麻滋汁淋于鸡片即
【特点】
麻醇咸鲜质软嫩清爽口
【原料】
膛嫩鸡(约500克)花椒3克葱10克姜葱各10克料酒10克盐2克酱油10克香油10克味精0.5克鲜汤50克
【制作程】
嫩鸡颈、翅、脚爪、洗净水再入沸汤锅加姜、葱、料酒煮熟捞起放入凉水内浸凉捞擦干水掉鸡骨改片(或条丝、块)装入盘花椒掉黑籽葱洗净切花混合加少许盐剁细末盛入碗内加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀椒麻滋汁淋于鸡片即
【特点】
麻醇咸鲜质软嫩清爽口
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